Свинина, тушеная в сметанно-горчичном соусе

Name: Свинина, тушеная в сметанно-горчичном соусе
Yield: 6 порций
Ingredients: свинины (лопатка, окорок); луковицы; Масло растительное для жарки; сметаны; горчицы (обычной или острой, или смешанной); воды; соли; перец черный молотый; петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Провоторова ✈

6 порций

Ингредиенты

свинины (лопатка, окорок) 1 кг
луковицы 2
Масло растительное для жарки
сметаны 400 г
горчицы (обычной или острой, или смешанной) 80 г
воды 300 мл
соли 2/3 ч. ложки
перец черный молотый По вкусу
петрушки 1 пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину вымываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем, вымываем и нарезаем полукольцами. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем свинину и лук, постоянно помешивая, на огне выше среднего, до румяной корочки, пока не выпарится сок.

В отдельной ёмкости сметану соединяем с горчицей, добавляем перец и соль. Затем вливаем в соус 300 мл тёплой воды. Всё перемешиваем до однородности. Полученным сметанно-горчичным соусом заливаем мясо в сковороде. Накрываем сковороду крышкой и тушим свинину на маленьком огне 40-60 минут, до мягкости.

Свинина, тушёная в сметанно-горчичном соусе, готова. При подаче можно украсить петрушкой. Приятного аппетита!

...