Тарталетки на праздничный стол

Берем слоеное дрожжевое тесто, раскатываем в виде прямоугольника, высота пласта должна быть не менее 0,5 мм. С помощью круглой формы, либо фужера вырезаем кругляши из теста. У нас фужер диаметром 4 см.

Из обрезков теста, оставшихся после получения кругляшей, мы вырезаем длинные полоски, предварительно раскатав пласт теста. Эти полоски теста, будут бортами для наших тарталеток. Выкладываем их на основу кругляшей, и можно перекрутить их спиралькой.

Берем 1 куриное яйцо, взбиваем его вилкой и кисточкой промазываем поверхность тарталеток. А низ тарталеток прокалываем вилкой.

Разогреваем духовку до 180 градусов, и выпекаем минут 20-25 до румяного вида тарталеток.

Даем им время остыть, и начинаем выкладывать творожный сыр.

На творожный сыр мы выкладываем кусочки красной рыбы или красную икру. Тарталетки получаются очень нежные и вкусные.

Приятного аппетита!