Сырные палочки в острой панировке с клюквенным соусом

Для соуса клюкву с сахаром прогреваем в кастрюле и даем покипеть пару минут.

Через сито разминаем ягоды в чистую кастрюлю или сотейник. Добавляем в получившейся клюквенный сок крахмал, снимаем с огня и тщательно перемешиваем венчиком.

Сыр нарезать на небольшие брусочки.

В мисочках подготовить все ингредиенты для панировки: муку, яйцо взбить, в сухари добавить кайенский перец и щепотку соли.

Окунуть каждый кусочек сыра сначала в муку, потом в яйцо и в сухари. Далее снова в яйцо и опять в сухари. Это называется двойная панировка

Разогреть сковороду с масло и обжарить сыр примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавать горячими с клюквенным соусом