Похлёбка "Кондратий" (суп для 1 января)

Курицу ставим вариться, снимаем пену, затем слегка посолим, добавим сухие коренья.

Овощи нарежем некрупной соломкой, чеснок и зелень измельчим.

Когда мясо приготовится, вынем его, слегка остудим. Отправляем в кастрюлю капусту, для удобства ее лучше порубить. Через минут 20 добавим сельдерей, перец, лавр. Лук спассеруем с томатной пастой, и также добавим в кастрюлю, от костей отделим мясо и вернем в кастрюлю.

Оставляем томиться на медленном огне до мягкости овощей, если, как и я, любите овощи с хрустинкой, то достаточно будет минут 15-20, если любите помягче - то минут 30-40. В конце солим, перчим по вкусу, для баланса рекомендую добавить 1 ч.л. сахара. Добавим зелень с чесноком и выключим огонь.

Дадим настояться минут 10 и можно подавать, очень вкусно со сметаной 😊. Приятного аппетита 🤗🤗🤗 с наступающим новым годом!!!