Тыквенный суп - пюре веганский

Перед приготовлением продукт не рекомендуется размораживать. 1. Выложите продукт в предварительно раскаленный сотейник либо кастрюлю, обжаривайте на сильном огне в небольшом количестве масла в течение 3-5 минут, постоянно помешивая, до выпаривания образовавшейся жидкости. 2. Затем добавьте 350 мл воды либо куриного бульона, накройте крышкой, дождитесь закипания.

Далее варите на среднем огне в течение 10 минут под крышкой, после чего добавьте сливки 150 мл, соль, перец по вкусу, доведите до кипения. 4. Снимите сотейник или кастрюлю с плиты и пюрируйте продукт блендером до желаемой консистенции.

5. Верните пюрированный продукт на плиту. Не переставая помешивать, дождитесь закипания и сразу же снимайте. 6. Суп-пюре готов! При подаче можно украсить зеленью, чесноком или гренками.