ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ + глазурь

✅ В миску (можно сотейник)добавить -30 г сливочного масла. Добавляем 2 ст. л сахара. Добавляем к маслу 3 ст. л молока и 2 ст. л мёда.

✅ Ставим миску на водяную баню и перемешиваем всё её содержимое венчиком до тех пор, пока масло с сахаром не растает и смесь не станет однородной (если в сотейнике,то нагреть можно на медленном огне).

✅ Просеиваем 250 г муки. В неё добавляем 0,5 ч. л разрыхлителя, 1 ч. л молотого имбиря, 1 ч. л корицы, 0,5 ч. ложки соли. Перемешиваем. Добавляем 1 яйцо.

✅ Начинаем перемешивать тесто вилкой, добавляем жидкие ингредиенты с водяной бани. Продолжаем перемешивать вилкой.

✅ Когда консистенция теста позволит, берём его в руку и начинаем вымешивать на доске.

✅ Включаем духовку, чтобы она разогрелась до температуры 180 гр. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 3-5 мм.

✅ Вырезаем из теста печенья любой формы. Лучше использовать формы (у меня их не было).

✅ Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, таким образом, чтобы фигурки не касались друг друга. Отправляем печенье в духовку на 10-15 мин.

🔅✅ Пока печенье выпекается, делаем глазурь- которой будем украшать печенье в самом конце. Для приготовления глазури нам потребуется 100 г сахарной пудры, 1 яичный белок и 1 ст. ложка лимонного сока. Взбиваем все ингредиенты миксером, пока не получим консистенцию, похожую на густую сметану. Даём белковой глазури постоять 10 минут.

✅ Помещаем глазурь в кулинарный мешок либо в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.

✅ Вынимаем печенье из духовки, даём ему остыть, и украшаем приготовленной глазурью. 😍 готово