Филе индейки с овощами Стир-фрай

Name: Филе индейки с овощами Стир-фрай
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Итак, нам понадобится для маринада птицы🍗:; Филе индейки 400-500 гр; Корица молотая 1/2 чайной ложки; Чеснок свежий 3-4 зубчика; Соевый соус 5 столовых ложек; Масло растительное 3 столовые ложки; Тимьян сухой 2 щепотки; Соли 2 щепотки; Для соуса:; Вино белое 100 гр; Масло кунжетное 2 столовые ложки; Соевый соус 5 столовых ложек; Для гарнира :; Масло растительное 50 гр; Кунжут семя 10 гр; Морковь 100 гр; Кабачок 100 гр; Баклажан 100 гр; Перец болгарский 100 гр; Сельдерей стебель 100 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентин Новиков

Сегодня будет рецепт птицы с интересным маринадом и гарниром. Филе с овощами...

30-50 минут

5-6 порций

Ингредиенты

Итак, нам понадобится для маринада птицы🍗:
Филе индейки 400-500 гр
Корица молотая 1/2 чайной ложки
Чеснок свежий 3-4 зубчика
Соевый соус 5 столовых ложек
Масло растительное 3 столовые ложки
Тимьян сухой 2 щепотки
Соли 2 щепотки
Для соуса:
Вино белое 100 гр
Масло кунжетное 2 столовые ложки
Соевый соус 5 столовых ложек
Для гарнира :
Масло растительное 50 гр
Кунжут семя 10 гр
Морковь 100 гр
Кабачок 100 гр
Баклажан 100 гр
Перец болгарский 100 гр
Сельдерей стебель 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнем! Наше филе нарезаем широкими слайсами длинной до 10 см толщиной 1-1.5 см.

Чеснок чистим, нарезаем мелкой крошкой. Все ингредиенты смешиваем, вместе с филе даем постоять минут 30 при комнатной температуре чтобы маринад впитался.

Соус! Просто смешать все ингредиенты в отдельной миске.

Гарнир! Все овощи почистить и нарезать соломкой длинной 5-8 см и толщиной не больше 0.5 см.

Собираем блюдо! Филе жарим на раскаленной сковороде как отбивные по ширине. С двух сторон. По 2-3 минуты с каждой стороны.

Отдельно раскаляем большую сковороду и добавляем масло. Закидываем в масло овощи начинаем с морковии потом уже можно все остальные. Слегка обжариваем и поливаем соусом. И жарим пока соус не выпарится.

Гарнируем блюдо. На тарелку выкладываем овощи, сверху посыпаем кунжутом и сверху на овощи кладём наше филе. Приятного аппетита!

...