Баклажаны по-корейски, очень вкусный салат / Пошаговый рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вкусно, просто и бюджетно
#Баклажаныпокорейски #вкусныйсалатсбаклажанами #простыерецептыизбаклажан...
40 мин
1 порция
8
Ингредиенты
Перец болгарский 1,5 шт.
Баклажаны 2 шт. (350 г.)
Петрушка 10 гр
Морковь 1 шт. (180 г.)
Кунжутные семечки 1 ст.л
Соевый соус 2 ст.л
Смесь перцев 1 ч.л
Чеснок 4-5 зубчиков
масло 3 ст.л.
Кориандр 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Уксус (яблочный) 2 ст.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Баклажаны нарезаем вдоль на пластины толщиной 0,5 см, затем каждую пластину тоже вдоль на полоски толщиной 0,5 см. Перерезаем на пополам и складываем в глубокую посуду.
2
Засыпаем 1 ч.л. соли, перемешиваем и даём постоять 20 - 30 минут, чтобы баклажаны пустили сок и ушла горечь.
3
Морковь трём на тёрку по-корейски, перец болгарский нарезаем соломкой и добавляем к моркови, мелко нарезаем петрушку, через пресс пропускаем чеснок и добавляем к петрушке, также щепотку соли и хорошо перемешиваем.
4
В баклажаны добавляем стакан воды, промываем их, отжимаем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом (3 ст.л.). Обжариваем на среднем огне не долго, чтобы они не разлезлись.
5
Даем баклажанам остыть, добавляем их к моркови и перцу, добавляем петрушку с чесноком, кунжутные семечки (обжаренные), соевый соус, смесь перцев и кориандр, уксус, всё перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 2-3 часа настояться. Лучше это делать на ночь. На второй день салат более сочный и вкусный.
6
Всем приятного аппетита!
4.98633
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Максима Максимова
оставил(а)
Замечательный салатик. Убрала соль(т.к. есть соевый соус и уксус), Яблочный уксус заменила виноградным (что бы не было яркого вкуса уксуса), сейчас понимаю...
24 марта 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!