1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Баклажаны по-корейски, очень вкусный салат / Пошаговый рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вкусно, просто и бюджетно
#Баклажаныпокорейски #вкусныйсалатсбаклажанами #простыерецептыизбаклажан...
40 мин
1 порция
2
Ингредиенты
- Перец болгарский 1,5 шт.
- Баклажаны 2 шт. (350 г.)
- Петрушка 10 гр
- Морковь 1 шт. (180 г.)
- Кунжутные семечки 1 ст.л
- Соевый соус 2 ст.л
- Смесь перцев 1 ч.л
- Чеснок 4-5 зубчиков
- масло 3 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л
- Соль 1 ч.л
- Уксус (яблочный) 2 ст.л
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
Баклажаны нарезаем вдоль на пластины толщиной 0,5 см, затем каждую пластину тоже вдоль на полоски толщиной 0,5 см. Перерезаем на пополам и складываем в глубокую посуду.
2
Засыпаем 1 ч.л. соли, перемешиваем и даём постоять 20 - 30 минут, чтобы баклажаны пустили сок и ушла горечь.
3
Морковь трём на тёрку по-корейски, перец болгарский нарезаем соломкой и добавляем к моркови, мелко нарезаем петрушку, через пресс пропускаем чеснок и добавляем к петрушке, также щепотку соли и хорошо перемешиваем.
4
В баклажаны добавляем стакан воды, промываем их, отжимаем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом (3 ст.л.). Обжариваем на среднем огне не долго, чтобы они не разлезлись.
5
Даем баклажанам остыть, добавляем их к моркови и перцу, добавляем петрушку с чесноком, кунжутные семечки (обжаренные), соевый соус, смесь перцев и кориандр, уксус, всё перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 2-3 часа настояться. Лучше это делать на ночь. На второй день салат более сочный и вкусный.
6
Всем приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98633
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
3
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
