Рождественское полено

Сперва нам нужно испечь бисквит! Вот рецепт:

Нужно выпечь тонкий прямоугольный пласт для будущего рулета.

Пока выпекается наш бисквит, давай приготовим крем. Сливки взбиваем миксером. Когда они достаточно вздуются и будут, как пена, но ещё жидкими, всыпаем какао и продолжаем взбивать. Взбиваем из до плотного стоячего состояния.

Теперь давай отправим шоколад на водяную баню и растопим его... Нечего ему в жестком состоянии находиться. Пока топится шоколад, рубим наш миндаль. Не слишком мелко, но и не крупно.

Аккуратно добавляем в крем шоколад и вымешиваем его лопаткой. Без быстрых движений, чтобы сливки не свернулись. Всыпаем в крем миндаль.

Остужаем бисквит, по желанию слегка пропитываем, но не сильно, иначе он сломается. Вымащываем его сверху слоем крема, отложив чуть меньше половины для декора. Сворачиваем в рулет и обмащвываем равномерно его кремом. Горячей вилкой делаем борозды, наподобие "коры" дерева. Ставим холодильник. Украшаем ягодами, орехами и слегка присыпаем сахарной пудрой.

И вот ты уже настоящий папа Карло со своим поленом! Удачи!