Учпучмак

Смешать все ингредиенты, замесить тесто, оставить под пленкой до увеличения в два раза, подмять и еще раз подождать до полного поднятия в два раза (тесто пушистое, но плотненькое). Накатать шарики по- 80 гр, дать отдохнуть под плёнкой - 10 мин (они снова поднимутся) Размять пальчиками в лепёшки, выложить начинку, слепить треугольниками, уложить на противень с пергаментом, швом вверх, смазать льезоном (1 яйцо+1 ст/л-молоко+1 ч/л-кетчуп).Дать подрости.

Начинка: в казане с маслом обжарить лук (средний кубик) до золотистого цвета, добавить картофель (средний кубик) протушить на медленном огне (не переварите) добавить курицу и специи (средний кубик) протушить до готовности курицы. Выпекать в заранее разогретой духовке при t°200c - 30 - 35мин. Приятного аппетита вам и вашим близким👍❤🎉🎁🎄🎄🎄.