Творожный штоллен

Name: Творожный штоллен
Ingredients: творога; муки; сливочного масла; сахара; яйцо; коньяка или ликера; разрыхлителя; соли; Цедра апельсина; Орехи; Цукаты; сливочного масла для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Осетрова

Штоллен - это кекс продолговатой формы с большим содержанием пряностей, изюма, орехов,...

Ингредиенты

творога 200 г

муки 350 г

сливочного масла 110 г

сахара 100 г

яйцо 1

коньяка или ликера 50 г

разрыхлителя 2 ч. л.

соли 1/3 ч. л.

Цедра апельсина

Орехи

Цукаты

сливочного масла для смазки 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Заранее заливаем цукаты алкоголем. Достаем все продукты, чтобы они были комнатной температуры. Орехи чистим и обжариваем, если нужно.

Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, вводим яйца. Добавляем творог и цедру, взбиваем. Отдельно просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Соединяем две части и замешиваем тесто.

Достаем цукаты из алкоголя. Вводим их и орехи в тесто. Хорошо перемешиваем и даём 30 мин тесту отдохнуть. Затем раскатываем в не тонкий прямоугольник и заворачиваем в рулет.

Перекладываем наш штоллен на противень и ставим в разогретую духовку. Выпекаем минут 20-25 при 180 градусах. Готовый штоллен промазываем растопленным маслом, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем до утра.