🍗 Заливное из утки "Праздник к нам приходит..."

Отварить утку (3-4 часа), с солью, лавровым листом и перцем. Готовую утку вытащить, процедить бульон. Процеженный бульон вылить обратно в кастрюлю, добавить в него морковь (нарезанную кружочками) и варить ещё минут 15.

Пока варится бульон сварить яйцо и нарезать его кружочками. Можно приготовить без яйца, я его добавила для красоты.

Отделяем мясо утки от костей.

Выключаем кастрюлю с бульоном, вылавливаем из него морковь.

Бульон остужаем и разводим в нём желатин так, как указано на пачке.

В посуду для будущего холодца выливаем немного бульона, разведённого с желатином. Затем выкладываем морковь, подготовленное мясо, кружочки яйца, заливаем оставшимся бульоном.

Остужаем и убираем в холодное место до застывания. Готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!