Сочные котлеты на обед

Замочить мякиш молоком, оставить минут на 10.

Далее в фарш добавить яйцо, мякиш, соль и хорошо все перемешать, отбивать и можно его вверх поднять и отбивать, чтобы фарш насытился воздухом.

Каждую котлетку обвалять в муке и обжарить с двух сторон, чтобы схватилось (готовить до полуготовности).

В форму выложить натертую морковь, лук полукольцами, немного масла, посолить и перемешать, далее выложить сверху котлеты, накрыть фольгой и выпекать при 200 градусах 50 минут.