Леопардовый хлеб

В сотейник влить молоко, добавить крахмал, сахар, хорошо перемешать, довести до загустения на медленном огне. Добавить сливочное масло, соль, ванилин, перемешать, охладить до комнатной температуры. Кладём дрожжи, перемешиваем, оставляем минут на 10. Добавляем муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части. Одну часть сразу убираем в плёнку и холодильник.

Другую делим на пополам. Две половинки будем красить: в тарелку или миску кладём 1 ст л какао, добавляем горячую воду и хорошо перемешиваем.

Прокатываем тесто по какао и хорошо вымешиваем. Затем в плёнку и в холодильник на 20 минут. Оставшуюся часть замешиваем по такому же принципу, только с 3 ложками какао, разведёнными горячей водой.

Готовим форму, в которой будем выпекать. Она должна быть не большой, представьте булку бородинского хлеба. Смазываем растит маслом. Наш хлеб будет примерно такого размера.

Тесто достаём, делим каждую часть на 7-9 частей. Раскатываем колбаски длиной чуть меньше нужной формы. Для пятен, раскатать светло-бежевую колбаску и тёмную колбаску, тёмную приплюснуть и положить на бежевую. Эти колбаски кладём на белую колбаску, но сверху и по краям оберните белой полоской теста, чтобы пятна были отдельно друг от друга. Выкладываем все части друг на друга, смазываем сверху взбитым желтком. Оставляем на 20 минут для поднятия. Выпекаем при 170-180 градусах 50-60 минут.

Перед нарезкой хлебу даём остыть 20 минут. Приятного чаепития!