Нут со шпинатом и треской

Нут замочить на ночь. На следующий день замоченный нут залить холодной водой, добавить соль. Дать закипеть и убавив огонь до минимального варить 2 часа. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла довести до золотистого цвета мелко накрошенный зубчик чеснока и половинку луковицы. Кусочки трески слегка подрумянить.

В сковороду с чесноком и луком добавить натёртый на тёрке помидор и уварить до густого состояния (минут 10). После налить 1/2 литра рыбного бульона. Закипятить. На маленькой сковороде зажарить зубчик чеснока и нарезанный мелкими кубиками кусочек хлеба. Добавить в кастрюлю и пробить блендером.

В полученный густой бульон засыпать отваренный нут, добавить нарезанный шпинат, кусочки трески. Проварить минуты 3-5. Приготовить яйца-пашот.

Сервировать в суповые тарелки: нут со шпинатом, кусочек трески и яйцо-пашот. По желанию можно посыпать свежей зеленью. Ммммм😋😋😋😋😋

Приятного аппетита!!!!