Жареная свинина на сковороде Жареная свинина

Свинина жареная на сковороде с луком

Name: Свинина жареная на сковороде с луком
Ingredients: мякоти свинины; крупных луковиц; бальзамического, яблочного или столового уксуса; горячей воды; соль, свежемолотый перец; лавровый лист; перец горошек; масло растительное для жарки; зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Maria Harutyunyan

все, что осталось 😁и то потому, малая не доела))

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Коновалова

Мясо по этому рецепту получается всегда мягким. Только самое главное, правильно выбрать...

Ингредиенты

мякоти свинины 500 г
крупных луковиц 3-4
бальзамического, яблочного или столового уксуса 3 ст.л
горячей воды 1 стакан (300 мл)
соль, свежемолотый перец
лавровый лист
перец горошек
масло растительное для жарки
зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезаем крупными кусками, примерно 3 на 3 см. Ни в коем случае не солим и не перчим! Это важно. Хорошо разогреваем сковороду с маслом. Лук нарезаем полукольцами. На разогретую сковороду выкладываем свинину. Обжариваем с каждой стороны на сильном огне и открытой крышкой 7-8 минут. Затем добавляем лук, огонь не снижаем. Время от времени перемешиваем, чтобы лук не пригорел. Как только он приобретет золотистый цвет, посолить, поперчить, добавить лаврушку и перец горошком.

Влить уксус и убавить и убавить огонь до среднего. Через 1,5 - 2 минуты влить горячую воду и тушить до выкипания жидкости постоянно помешивая. Я все же оставляю немного жидкости, в неё очень нравится макать хлебушек, как же это вкусно! За пару минут до готовности накройте крышкой. Вот и всё, блюдо готово. Приятного вам аппетита!