Свинина жареная на сковороде с луком

Name: Свинина жареная на сковороде с луком
Ingredients: мякоти свинины; крупных луковиц; бальзамического, яблочного или столового уксуса; горячей воды; соль, свежемолотый перец; лавровый лист; перец горошек; масло растительное для жарки; зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Мясо по этому рецепту получается всегда мягким. Только самое главное, правильно выбрать...

Ингредиенты

мякоти свинины 500 г

крупных луковиц 3-4

бальзамического, яблочного или столового уксуса 3 ст.л

горячей воды 1 стакан (300 мл)

соль, свежемолотый перец

лавровый лист

перец горошек

масло растительное для жарки

зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезаем крупными кусками, примерно 3 на 3 см. Ни в коем случае не солим и не перчим! Это важно. Хорошо разогреваем сковороду с маслом. Лук нарезаем полукольцами. На разогретую сковороду выкладываем свинину. Обжариваем с каждой стороны на сильном огне и открытой крышкой 7-8 минут. Затем добавляем лук, огонь не снижаем. Время от времени перемешиваем, чтобы лук не пригорел. Как только он приобретет золотистый цвет, посолить, поперчить, добавить лаврушку и перец горошком.

Влить уксус и убавить и убавить огонь до среднего. Через 1,5 - 2 минуты влить горячую воду и тушить до выкипания жидкости постоянно помешивая. Я все же оставляю немного жидкости, в неё очень нравится макать хлебушек, как же это вкусно! За пару минут до готовности накройте крышкой. Вот и всё, блюдо готово. Приятного вам аппетита!