Мясо по-французски

Картофель очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и оставить в холодной воде на 3 минуты.

Вырезку промыть, нарезать на кусочки, каждый кусок мяса отбиваем. Лук нарезаем полу кольцами, сыр натереть на крупной тёрке. К сметане добавить соль, перец по вкусу хорошо перемешать. Помидор нарезать кружочками.

Начинаем сборку : картофель хорошо отжимаем и равномерно раскладываем на большой противень посолить поперчить, затем сверху выкладываем отбитое мясо, солим и перчим его, следующий слой лук, помидор, все хорошо поливаем соусом равномерно распрелиряем его припомощи ложки.

Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180 ° на час до готовности, за 10-15 минут до готовности снимаем фольгу и посыпаем сыром, отправляем обратно в духовку до румяннрй корочки. Приятного аппетита.