Сахарные плюшки

Делаем опару. Подогреваем молоко(не должно быть горячим) немного сахара из общей массы, сухие дрожжи. Перемешиваем, даём начать работать дрожжам, всыпаем немного муки, замешиваем, тесто должно получиться, как густая сметана. Оставляем в теплом месте, чтобы опара подошла на 30 минут.

Как только опара подошла, берём миску побольше взбиваем там яйцо, сахар, сливочное масло(я немного подтопила в микроволновой печи)

К этой массе, добавляем опару, перемешиваем и вводи оставшуюся у нас муку

После чего тесто нужно хорошо вымешать руками или планетарным миксером, комбайном, чем Вам удобнее.

Оставляем тесто в миске, накрывает чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час, за это время оно должно хорошо подойти.

Тем временем смешиваем в тарелочке сахар, корицу, ваниль. В отдельной тарелочке 40 гр масла сливочного подогреть в микроволновой.

Один раз тесто осаживаем, делим на 8 равных частей, каждую часть раскатываем в кружок, мажем маслом и посыпаем сахаром, сворачиваем трубочкой, каждый конец трубочки соединяет вместе защипываем, получается форма, как капелька, кладем её торцевой частью и разрезаем ножом до защипа, и когда разворачиваем получаем сердечко.

Кладем на противень, застеленый пергаментом, его я смазываю сливочным маслом, кладем плюшки на расстоянии, накрывает и даём постоять 30 минут.

Отправляем в духовку при 180 °С на 20 минут. Остужаем плюшки на решётке. Приятного аппетита.

Моя страница в инстаграмме.Есть много интересного. Https://instagram.com/stories/evga_star/2492229056013992231?utm_source=ig_story_item_share&igshid=1gkletvh5zp04