Перловка с грибами

У меня были подберёзовики, но вкусно будет с любыми грибами, хоть с шампиньонами. У меня получилась огромная сковорода в итоге. Но перловки можно взять меньше, а оставшуюся потом с чем-то другим подать, с мясом или овощами. Можно в суп или в салат любой!

Начать лучше с перловки. Особенность её в том, что варится она долго, 40 мин. и лучше кастрюлю выбрать с высоким бортиком. Крупу промыть в нескольких водах, залить кипятком в пропорции 1:3, посолить. Довести до кипения и оставить томиться на самом минимальном огне. Когда будет готова (упругая, но не аль денте), снова промыть!!

⠀ Грибы были уже сваренные, обжарила с луком в двух маслах (чуть оливкового+ много сливочного), соль, перец.. Морковь припустили на сл.масле, добавила замороженный горошек и чеснок. Потомила буквально пару минут под крышкой. Аромат- дурман умопомрачительный! Потом всё соединить, грибы, перловку, морковь с горошком. Во-первых, это красиво! А уж вкусно как! Попробуйте для разнообразия! ❤️Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_