Перловка с соевым фаршем и овощами (веган)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Ambassador
#веган #меню #перловка #окара. Спасибо за идею рецепта @cook_10228535
3-4 порции
10
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории121 
0 %
7 г
0 %
4 г
0 %
19 г
0 %
3 г
0 %
4 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Перловая крупа 100 г
- Соевое мясо или соевый фарш (в сухом виде) 40 г
- В замоченном это 100 г) /или около 120 г окары в готовом виде
- Репчатый лук (средний) 1 шт.
- Морковь (небольшая) 1/2 шт.
- Болгарский перец (от большого) 1/2 шт.
- Помидор (средний) 1 шт.
- Чеснока 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Итальянские/прованские травы 1 ч. л.
- Сушёная зелень по вкусу и по желанию
- Растительное масло 2 ст. л.
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Перловую крупу заранее замочить на ночь, потом промыть и отварить до готовности. Варить примерно 40 мин.
2
Соевое мясо замочить в кипятке. Затем ополоснуть чистой водой и отжать руками. Взбить в блендере до консистенции фарша (по желанию можно не взбивать, а нарезать на кусочки).
Можно использовать готовый фарш, тогда готовьте его по инструкции на упаковке.
Также можно использовать окару (соевый жмых). Как его правильно готовить можете посмотреть у меня в советах (ссылка ниже).
3
Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками. В сковороду налить масло и высыпать лук с чесноком.
4
Сразу натираем морковь, затем добавляем к луку. Тушить под крышкой 2 мин.
5
Добавить фарш, перемешать, тушить 3 мин. Если пригорает, добавьте немного воды. Всё время тушите под крышкой.
6
За это время нарезать перец, добавить в сковороду, перемешать.
7
Нарезать кубиками помидор, добавить в сковороду. Также всыпать соль и специи. Перемешать. Тушить до готовности.
8
Добавить отварную перловку, перемешать. Тушить всё вместе ещё 3 мин, помешивая.
9
Готово! Вкусно подавать со свежей зеленью.
У меня на странице также есть и другие рецепты с соевым мясом, например:
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91323
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
