avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Перловка с соевым фаршем и овощами (веган)

Перловка с соевым фаршем и овощами (веган)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador
#веган #меню #перловка #окара. Спасибо за идею рецепта @cook_10228535
3-4 порции
10

Ингредиенты

  • перловая крупа 100 г
  • соевое мясо или соевый фарш (в сухом виде) 40 г
  • ...в замоченном это 100 г) /или около 120 г окары в готовом виде
  • репчатый лук (средний) 1 шт
  • морковь (небольшая) 1/2 шт
  • болгарский перец (от большого) 1/2 шт
  • помидор (средний) 1 шт
  • чеснока 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • ч.л итальянские/прованские травы 1
  • Сушёная зелень по вкусу и по желанию
  • ст.л растительное масло 2

Шаги приготовления

7
человек планируют готовить
1
Перловую крупу заранее замочить на ночь, потом промыть и отварить до готовности. Варить примерно 40 мин.
2
Соевое мясо замочить в кипятке. Затем ополоснуть чистой водой и отжать руками. Взбить в блендере до консистенции фарша (по желанию можно не взбивать, а нарезать на кусочки). Можно использовать готовый фарш, тогда готовьте его по инструкции на упаковке. Также можно использовать окару (соевый жмых). Как его правильно готовить можете посмотреть у меня в советах (ссылка ниже).
3
Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками. В сковороду налить масло и высыпать лук с чесноком.
4
Сразу натираем морковь, затем добавляем к луку. Тушить под крышкой 2 мин.
5
Добавить фарш, перемешать, тушить 3 мин. Если пригорает, добавьте немного воды. Всё время тушите под крышкой.
6
За это время нарезать перец, добавить в сковороду, перемешать.
7
Нарезать кубиками помидор, добавить в сковороду. Также всыпать соль и специи. Перемешать. Тушить до готовности.
8
Добавить отварную перловку, перемешать. Тушить всё вместе ещё 3 мин, помешивая.
9
Готово! Вкусно подавать со свежей зеленью. У меня на странице также есть и другие рецепты с соевым мясом, например:
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
помогает этому автору
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 10
Вкусняшка😋 веганский плов👍 А я соевое мясо так прям кусочками и готовлю, тоже неплохо получается😊
24 марта 2022 г.
Ответить
@astralana , да, получается, что это плов из перловки😋. Если я готовлю плов из риса, то тоже соевое мясо кладу кусочками. Или тушу овощи и туда тоже мясо...
24 марта 2022 г.
Ответить
Приготовлю обязательно 😋😋😋!
24 марта 2022 г.
Ответить
@astralana 😋👍☺️
25 марта 2022 г.
Ответить
Готовила с окарой. Хотя с перцем готовлю очень редко. Но сегодня все по рецепту. Получилось вкусное, лёгкое блюдо. Спасибо за рецепт! ♥️
1 апреля 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии