Печенье "Ушки"

Яйца взбить с 1 ст л сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягчённое масло. Всё тщательно перемешать, можно с помощью миксера.

Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество мукинадо регулировать, чтобы тесто получилось мягким, но в то же время не липло к рукам.

Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.

Охлаждённое тесто разделить на несколько частей, каждую посыпать сахаром и сложить друг на друга. Раскатать стопку пластов ещё раз в прямоугольную лепёшку. Длинные стороны завернуть по направлению друг к, оставляя в середине щель 1,5- 2 см.

Ещё раз посыпать сахаром, сложить тесто пополам и нарезать кусочками 1-1,5 см.

Разложить печенье на смазанный противень и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на минут 15. Снять с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании "ушки"могут прилипнуть.

Вкуснятина к чаю готова. Наслаждайтесь!