Печенье на кефире

Разбиваем яйцо в миску, добавляем сахар, соль.

Взбиваем венчиком до белой пены. Добавляем кефир, растительное масло. Перемешиваем.

Всыпаем, просеянную муку и разрыхлитель. И вымешиваем тесто.

Тесто получается мягким, вымесите так, чтобы тесто перестало прилипать к рукам. Если нужно присыпаейте мукой. Но тугое тесто не должно быть. Не переборщить с мукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное.

Делим тесто на три-четыре части. Раскатываем каждую в колбаску и делим её на несколько кусочков.

Из каждого кусочка скатываем шарик или можно немножко вытянуть и сделать как рулетик.

Одну сторону печеньки окунаем в сахар.

Противень застилаем пергаментом. Я пергамент смазываю немного маслом. (Если у вас на упаковке к пергаменту написано, что листы пропитаны, то можно не смазывать). Печеньки выкладываем на пергамент, сахарной стороной наверх.

Духовку разогреваем до 170-180°. Когда все печеньки выложите на противень, отправляем выпекать на 30 мин, до красивой подрумяненности.

Приятного чаепития.