Капустный рай

Name: Капустный рай
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12 порции
Ingredients: ТЕСТО:; яйца: 1 яйцо в тесто и 1 желток для смазки; теплого молока, в котором надо слегка распустить масло; гр слив. масла; кубик дрожжей; немного теплой воды; щепоть сахара; по вкусу соль и сахар; ст.ложка рома или бренди; мука высшего сорта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Butter Brot

Капустный пирог может быть шедевром. Для этого он должен таять во рту и пахнуть...

1ч. 30 мин.

12 порции

Ингредиенты

ТЕСТО:
яйца: 1 яйцо в тесто и 1 желток для смазки 2
теплого молока, в котором надо слегка распустить масло 1/5 стакана
гр слив. масла 100
кубик дрожжей
немного теплой воды
щепоть сахара
по вкусу соль и сахар
ст.ложка рома или бренди
мука высшего сорта

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить тесто с таким количеством муки, чтобы оно не прилипало к рукам и было воздушным - месите долго и с любовью, руки слегка смазывайте раст. маслом

Тесто не должно быть кислым, ему достаточно «взойти» один раз, затем снова вымесить и приступать к лепке пирога. Начинку укладывать плотно, без воздуха. В верхнем корже устроить дырку

НАЧИНКА: капуста должна быть белой, круглой и сладкой. Вытянутые зеленоватые кочаны не подходят к этому пирогу. Тушите капусту медленно, на сливочном масле. Добавьте кроме соли щепотку сахара

Порубите в готовую капусту 3-4 сваренных вкрутую яйца