Булгур с овощами и куриным филе

Name: Булгур с овощами и куриным филе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: булгур; куриное филе; воды; лук репчатый; морковки; кабачок; перец болгарский; чеснока; Соль; зира; паприка; базилик; карри или куркума; Перец чёрный; сливочное масло; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгешка

Рецепт хорош для тех, кто хочет впервые познакомится с такой крупой, как Булгур. Блюдо...

1 час

8 порций

Ингредиенты

булгур 230гр
куриное филе 450-500гр
воды 800 мл
лук репчатый 2 шт
морковки 1 шт
кабачок 1 шт
перец болгарский 2 шт
чеснока 3 зуб
Соль по вкусу
зира 1/2 ч.л.
паприка 2 ч.л.
базилик 1 ч.л.
карри или куркума 1 ч.л.
Перец чёрный по вкусу
сливочное масло 30гр
оливковое масло 5 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюле разогреть масло сливочное и 2 ст.л. оливкового масла. Высыпать булгур и обжаривать помешивая 3-4 минуты.

Затем залить горячей водой и варить под закрытой крышкой 45 минут.

Теперь пока булгур варится, подготовим овощи.

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками.

Наливаем в сковородку с высокими краями 3 ст.л. оливкового масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета примерно 7 минут.

Добавляем сюда болгарский перец и кабачок. Тоже нарезаем их кубиками. Все хорошо перемешиваем. Тушим 3-5 минут.

Теперь нарезаем куриное филе кубиками побольше. Кладём его к овощам. Все перемешиваем. Тушим ещё 5 минут.

После 5 минут добавляем к овощам чеснок мелко нарезанный, наши специи и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Тушим все 2 минуты для раскрытия специй.