Булгур с овощами и куриным филе

Name: Булгур с овощами и куриным филе
Yield: 8 порций
Ingredients: булгур; куриное филе; воды; лук репчатый; морковки; кабачок; перец болгарский; чеснока; Соль; зира; паприка; базилик; карри или куркума; Перец чёрный; сливочное масло; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгешка

Рецепт хорош для тех, кто хочет впервые познакомится с такой крупой, как Булгур. Блюдо...

1 час

8 порций

Ингредиенты

булгур 230гр

куриное филе 450-500гр

воды 800 мл

лук репчатый 2 шт

морковки 1 шт

кабачок 1 шт

перец болгарский 2 шт

чеснока 3 зуб

Соль по вкусу

зира 1/2 ч.л.

паприка 2 ч.л.

базилик 1 ч.л.

карри или куркума 1 ч.л.

Перец чёрный по вкусу

сливочное масло 30гр

оливковое масло 5 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюле разогреть масло сливочное и 2 ст.л. оливкового масла. Высыпать булгур и обжаривать помешивая 3-4 минуты.

Затем залить горячей водой и варить под закрытой крышкой 45 минут.

Теперь пока булгур варится, подготовим овощи.

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками.

Наливаем в сковородку с высокими краями 3 ст.л. оливкового масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета примерно 7 минут.

Добавляем сюда болгарский перец и кабачок. Тоже нарезаем их кубиками. Все хорошо перемешиваем. Тушим 3-5 минут.

Теперь нарезаем куриное филе кубиками побольше. Кладём его к овощам. Все перемешиваем. Тушим ещё 5 минут.

После 5 минут добавляем к овощам чеснок мелко нарезанный, наши специи и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Тушим все 2 минуты для раскрытия специй.