🍆Баклажаны с овощами в кисло-сладком соусе

Name: 🍆Баклажаны с овощами в кисло-сладком соусе
Yield: 2-3 порции
Ingredients: — баклажаны; каждого — перец болгарский 3-х цветов; — лук репчатый; — чеснок; — имбирь свежий; — томатный соус; по вкусу Перец чили; — соевый соус; — коричневый сахар; — крахмал кукурузный; по вкусу Соль; — вода; Масло растительное для жарки; — рисовый уксус; Кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#баклажаны #баклажанывсоусе #азиатскаякухня #азия #готовимдома #едимдома #азиатскиерецепты

30 мин.

2-3 порции

Ингредиенты

— баклажаны 2 шт.

каждого — перец болгарский 3-х цветов 0,5 шт.

— лук репчатый 0,5 шт.

— чеснок 2-3 зуб.

— имбирь свежий 1 см.

— томатный соус 1-2 ч.л.

по вкусу Перец чили

— соевый соус 3-4 ст.л.

— коричневый сахар 1 ч.л.

— крахмал кукурузный 1 ч.л.

по вкусу Соль

— вода 100 мл.

Масло растительное для жарки

— рисовый уксус 1 ч.л.

Кинза

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать крупными кусочками, присыпать солью, оставить на 30 мин., отжать, обмакнуть каждый кусочек в крахмале и обжарить на большом огне в сковороде вок до румяного цвета.

Выложить на бумажное полотенце, дать стечь маслу.

Лук и перец нарезать крупными кубиками. Перец чили тонкими полосками.

Мелко нарезанный чеснок и имбирь обжарить 1 мин.постоянно помешивая, выложить лук на 1 мин., перец, обжаривать 2 мин.

Соус: смешать сахар, соевый соус, томатный соус, уксус. Залить овощи. Выложить баклажаны. Крахмал развести в воде. Добавить к овощам и прогреть 2 мин., постоянно помешивая, до загустения соуса.