🍜Фунчоза холодная с грибами шиитаке

Name: 🍜Фунчоза холодная с грибами шиитаке
Ingredients: Фунчоза; — грибы шиитаке мелкие; — редька зелёная или белая; — огурец свежий; — морковь; часть Капуста пекинская; — перец болгарский красный; Перец красный полугорький или молотый по желанию; пера — лук порей; — чеснок; — кориандр; — имбирь молотый; по-вкусу Соль; — сахар коричневый; Масло раст.для жарки грибов; — соевый соус светлый; — яблочный уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🚩Восточная прозрачная лапша, почти лишенная своего собственного вкуса, может...

Ингредиенты

Фунчоза
— грибы шиитаке мелкие 20-30 шт.
— редька зелёная или белая 0,5 шт.
— огурец свежий 1 шт.
— морковь 1 шт.
часть Капуста пекинская
— перец болгарский красный 1 шт.
Перец красный полугорький или молотый по желанию
пера — лук порей 2
— чеснок 1-2 зуб.
— кориандр 0,5 ч.л.
— имбирь молотый 1/4 ч.л.
по-вкусу Соль
— сахар коричневый 0,5-1 ч.л.
Масло раст.для жарки грибов
— соевый соус светлый 2 ст.л.
— яблочный уксус 1-2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы шиитаке сушеные залить холодной водой на ночь, затем тушить в небольшом количестве в слегка подсоленной воде 30 мин. на медленном огне, после выкипание воды обжарить в раст.масле.

Фунчозу готовить по инструкции: варить или залить горячей или холодной водой. Слить воду, промыть, дать воде стечь.

Нашинковать морковь, перец, редьку соломкой, лук нарезать вдоль стебля соломкой, чеснок измельчить.

Огурцы разрезать пополам и удалить мякоть с семенами, чтобы избежать лишней жидкости, нарезать соломкой.

Пекинскую капусту нашинковать, подсолить, оставить мин.на 10, чтобы пустила сок, отжать.

Соединить обжаренные грибы с овощами, луком, заправить соусом, уксусом, специями. Добавить соль, сахар, чеснок.