Свинина тушёная в красном вине с травами

Свинина тушёная в красном вине с травами

Name: Свинина тушёная в красном вине с травами
Yield: 6 порций
Ingredients: свинина; чеснока; оливкового масла; красного сухого вина; соль, перец на ваш изысканный вкус; шафрана; хмели-сунели; сушёной кинзы; прованских трав; На гарнир макароны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Майя Паранойя

Очень нежное мясо, подойдёт к любому гарниру.

1 час

6 порций

Ингредиенты

свинина 700 гр
чеснока 2 зубчика
оливкового масла 2 столовых ложки
красного сухого вина 185 мл
соль, перец на ваш изысканный вкус
шафрана 1 чайная ложка
хмели-сунели 1/3 чайной ложки
сушёной кинзы 1/5 чайной ложки
прованских трав 1/7 чайной ложки
На гарнир макароны 1 упаковка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. 700 гр. Свинины режем мелкими кусочками, на сковородку наливаем 2 столовых ложки оливкового масла, сверху выкладываем свинину, мелко нарезаем 2 зубчика чеснока, солим, перчим на ваш изысканный вкус. Обжариваем на сильном огне(6 электро) 10 минут.

2. Готовим соус. 185 мл красного сухого вина выливаем в чашку, добавляем 1 чайную ложку шафрана, 1/3 чайной ложки хмели-сунели, 1/5 чайной ложки сушеной кинзы, 1/7 чайной ложки прованских трав. Перемешиваем.

3. После обжарки вливаем наш соус в мясо и тушим до готовности на среднем огне ~30-35 минут (пока все вино не выпарится) крышкой НЕ закрывать. Периодически помешиваем. Мясо можно подать к любому гарниру.