Карамелизованные баклажаны

Name: Карамелизованные баклажаны
Yield: 2-3 порции
Ingredients: баклажан; луковица; уксус бальзамический; сахара; соль; небольшой горький перец Чили; масло растительное для жарки; апельсина для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Эта вкусная, пикантная закуска из баклажанов отлично подходит для праздничного стола....

15 минут

2-3 порции

Ингредиенты

баклажан 1

луковица 1

уксус бальзамический 2 ст. ложки

сахара 2 ст. ложки

соль по вкусу

небольшой горький перец Чили 1

масло растительное для жарки

апельсина для подачи дольки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты. Баклажан вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Лук крупно нарезать. Горький перец порезать колечками.

Обжариваем лук в разогретом масле на сковороде до мягкости.

На другой сковороде разогреваем масло и обжариваем до румяности баклажаны со всех сторон. Вливаем уксус, солим по вкусу, присыпаем сахаром, добавляем перец и упариваем, постоянно переворачивая баклажаны, на среднем огне до испарения жидкости.

Соединяем на сковороде лук и баклажаны. Греем еще пару минут, перекладываем на блюдо, добавляем дольки апельсина и подаем. Попробуйте, это очень вкусно!