Удон со свининой

Name: Удон со свининой
Yield: 6 порций
Ingredients: гр лапши удон; гр свинины; морковь; луковица; Сельдерея; сладкий перец; гр капусты; небольшая редька; чеснока; Чили перец; кинзы (зелёного лука); устричного соуса; растительного масла; Соус:; соевого соуса; рисового уксуса; сахара; кунжутного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Вкуснейшая лапша 🥡, у которой миллионы поклонников по всему миру, и неудивительно -...

35 мин

6 порций

Ингредиенты

гр лапши удон 450

гр свинины 250

морковь 1

луковица 1

Сельдерея 1 ст.

сладкий перец 1

гр капусты 100

небольшая редька 1

чеснока 4-5 зубчиков

Чили перец 1

кинзы (зелёного лука) 1 пучок

устричного соуса 1 ст.л.

растительного масла 4-5 ст.л.

Соус:

соевого соуса 5-6 ст.л.

рисового уксуса 2 ст.л.

сахара 1 ст.л.

кунжутного масла 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим все ингредиенты и соус. Овощи можно брать любые, я люблю, когда овощей много - вкус богаче, пользы больше).

Мясо нарежем соломкой, замаринуем с устричным соусом. Овощи также режем соломкой, Чили и чеснок мелко рубим. Если любите имбирь можно добавить пару сантиметров, тоже мелко порубить). Для соуса просто смешиваем все ингредиенты, размешав до растворения сахара.

В сковороду с разогретым маслом добавляем чеснок, Чили (имбирь, если желаете), обжарим около 30 секунд, помешивая. Затем добавим лук, и буквально через минуту выкладываем мясо.

Теперь с интервалом в 1-2 минуты в сковороду будем добавлять овощи, начиная с тех, которые готовятся дольше. Сначала морковь, редьку, капусту..затем сельдерей, перец.. Овощи в китайской кухне не жарятся до полной готовности, а скорее прогреваются до мягкости, что, конечно же, позволяет сохранить в них больше полезных веществ.

Лапшу варим согласно инструкции на упаковке, промываем холодной водой.

К обжаренным овощам выкладываем лапшу и соус, хорошо перемешиваем.. пробуем, если нужно, досаливаем. Выключаем огонь, добавляем зелень, и незамедлительно подаём!!! При подаче можно украсить семенами кунжута. Приятного аппетита 🤗🤗🤗