Русская кухня Котлеты

😋Вкусные котлеты с зеленью и овсяными хлопьями

😋Вкусные котлеты с зеленью и овсяными хлопьями

Name: 😋Вкусные котлеты с зеленью и овсяными хлопьями
Yield: 22 штуки
Ingredients: фарша (у меня свинина + говядина); яйцо; луковицы; картошки; морковь; чеснока; Зелень петрушки и укропа; овсяных хлопьев; По вкусу соль и перец; Растительное масло для жарки; горячей воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

По мотивам рецепта Маргариты Воробьевой - давно забытый рецепт, а зря - котлеты...

50 минут

22 штуки

Ингредиенты

фарша (у меня свинина + говядина) 1 кг

яйцо 1

луковицы 2

картошки 2

морковь 1

чеснока 2 зубчика

Зелень петрушки и укропа

овсяных хлопьев 6 ст. ложек

По вкусу соль и перец

Растительное масло для жарки

горячей воды 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Фарш выложить в миску, добавить овсяные хлопья и соль, хорошо перемешать и оставить на 30 минут, чтобы хлопья набухли.

Почистить лук, чеснок, картошку и морковь, зелень помыть. Измельчить блендером, слить лишнюю жидкость, всё добавить к фаршу, вбить яйцо, поперчить и, если есть необходимость, посолить. Всё хорошо перемешать и отбить фарш 5 минут для воздушности. Получился вот такой красивый фарш.

Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, придать котлеткам красивую форму и жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Сложить обжаренные котлеты в кастрюльку (у меня получилось 22 шт среднего размера), налить горячей воды, довести до кипения на сильном огне под крышкой, потом убавить огонь на самый маленький и пропарить под крышкой 10 минут, весь лишний жир из котлет выпарится в воду и они не будут жирными. Котлеты получились пышненькие, нежные, сочные, ароматные и очень вкусные. Подать с любым гарниром, у меня - спагетти и овощной салат.