Хачапури

Воду нагреть до 30-40°,не более, дрожжи и и сахар растворить в воде и оставить на 15 минут.

Затем растворить соль в этой воде, добавить раст. масло и муку, вымесить тесто(получится плотное, легко поддающееся тесто). Имейте ввиду, если мука обычная, возможно понадобится меньше воды (125 мл). Оставляем на 40 мин.

Займемся начинкой: сыр трем на терке, добавляем муку и яйцо, вымешиваем(лучше руками), скатываем в ком.

Тесто должно увеличиться в два раза, раскатываем его в круг(можно руками или скалкой). Лучше все делать сразу на коврике для выпечки или пергаментной бумаге, чтобы вместе с ковриком перенести на противень. В середину кладем начинку и защипываем тесто по кругу сверху как на фото, аккуратно, сыр не должен торчать.

Затем переворачиваем вниз швом (не забываем немного присыпать мукой поверхность). И снова аккуратно расправляем круг до 30 см, смотрите чтобы сыр не проглядывал (будет вытекать).

Отправляем в духовку на 220° на минут 15,должно зарумяниться. После духовки сразу смазать маслом слив.

Лучше кушать сразу 🤤😋👍

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам, 🤩а также буду рада видеть вас на моем ютубканале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле, отмечайте меня через@и я увижу ваш результат 💝.