Хинкал слоеный

В миске замешиваем тесто из яйца, кефира, муки и щепотка соли. Муку надо добавлять постепенно, тесто должно получится мягким. Убираем его отдохнуть накрыв плёнкой чтобы не сохло.

Курицу режем на небольшие порционные кусочки. Лук полукольцами. Берем сковороду разогреваем масло, обжариваем несколько минут курицу и лук.

Тесто отдохнуло раскатываем его в тонкий пласт, сверху смазываем мелкорубленой зеленью+ чеснок+ немного растительного масла. Сворачиваем рулет, режем его на одинаковые небольшие кусочки.

В сковороду добавляем морковь произвольно нарезанную, болгарский перец, пару минут обжариваем.

Далее добавляем картофель порезанный довольно крупно кубиками или дольками, томат и заливаем водой на сантиметр выше. Солим перчим по вкусу. Выкладываем туда рулетики срезом вверх. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.