Ризотто с морепродуктами и креветками🦐

Промойте морепродукты (если они были заморожены), очистите креветки. На сковороде на растительном масле обжарьте коктейль, до момента пока не выкипит больше половины воды. Добавьте креветки и жарьте до полного испарения воды. Переложите в миску.

Добавьте в сковороду масло и отправьте жарить лук (порезанный средне) до золотистого цвета. В это время промойте рис, как лук готов, добавьте рис, добавьте холодную воду, чтобы покрывало рис на 2 пальца (примерно 2 стакана). Как закипит накройте крышкой и убавьте огонь на минимум. Как выкипит половина воды, добавьте томатную пасту, специи, соль перемешайте.

Как рис будет почти готов, добавьте морепродукты и креветки. При необходимости добавляйте воду (но уже кипяток), добавьте тобаско или острый перец по вкусу. Нарежьте зелень и натрите чеснок.

Как рис будет полностью готов, добавьте зелень и чеснок и перемешайте. Выключите огонь, укутайте полотенцами и дайте постоять минимум 15 минут. Подавайте с тертым сыром. Приятного аппетита!!