Туна татаки

Name: Туна татаки
Yield: 2 порции
Ingredients: тунца; рукколы; листового салата; среднего огурец; небольшого грейпфрута; Соус; кунжутного масла; лимонного сока; имбиря тертого; соевого соуса; маленькая луковица (красный или шалот); кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#всевотрыв #подарокалександру #тунец #японскаякухня #япония #рыба #бодипозитив...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

тунца 250 граммов

рукколы 50 граммов

листового салата Половина горшочка

среднего огурец 1/2

небольшого грейпфрута 1/2

Соус

кунжутного масла 2 столовые ложки

лимонного сока 1 столовая ложка

имбиря тертого 1/2 чайной ложки

соевого соуса 1 столовая ложка

маленькая луковица (красный или шалот) 1

кунжута 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Присолим с обеих сторон медальоны из тунца. Оставим минут на 30. Тем временем приготовим соус. Луковку мелко режем. Имбирь натираем на мелкой тёрке. Подмешиваем масло, соевый соус, лимонный сок. Подбиваем до образования эмульсии. Разогреваем оливковое масло в сковороде. Добавляем кусочек сливочного. Быстро обжариваем с обеих сторон медальоны. Внутри тунец должен остаться красным.

Выкладываем куски тунца на тарелку, разрезаем их, гарнируем грейпфрутом и зеленью рукколы или салата, любыми овощами. Щедро сдабриваем соусом. Роскошный ужин готов за 15-20 минут! К нему подойдут - белые и розовые вина с деликатным вкусом.