Рыбное суфле

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке и потушить до готовности.

Добавить нарезанное рыбное филе, посолить и тушить под крышкой до готовности.

Муку обжарить в течение 2 мин, добавить молоко и довести помешивая до кипения, стараясь, чтобы не было комочков.

Рыбу смешать с готовым соусом и пюрировать при помощи блендера.

Добавить желтки и перемешать.

Белок взбить в густую пену, добавить к рыбной массе.

Выложить в форму для запекания и выпекать в духовке при 180 гр 30 мин. Приятного аппетита. Ещё больше видео рецептов в моем инстаграм: https://instagram.com/vika.gotovit_