Печень по-строгановски

Name: Печень по-строгановски
Ingredients: говяжьей печени; молока; луковица большая; кокосового масла для жарки; томатной пасты; сметаны 20%; воды; по вкусу соль, перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

#подарокалександру

Ингредиенты

говяжьей печени 500 грамм
молока 200 мл
луковица большая 1
кокосового масла для жарки 1 ст.л.
томатной пасты 1 ст.л.
сметаны 20% 200 мл
воды 200 мл
по вкусу соль, перец молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень очисть от пленки и удалить при необходимости грубые места. Нарезать на полосочки приблизительно 10 см в длину и 2-2.5 см в ширину. Заливаем молоком и оставляем но минимум на 30 минут. Я оставила на ночь. Сливаем молоко, отбиваем слегка на доске, накрыв пищевой плёнкой, чтоб не "уделать" все вокруг.☺️

Печень обжарить на кокосовом масле, в конце посолить и поперчить по вкусу. Перекладываем в кастрюлю.

Лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде и оставшемся там масле до мягкости, зажаривать не нужно.

Добавляем сметану, томатную пасту и в конце кипячёную воду. Довести до кипения помешивая. Заливаем этим соусом печень, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим минут 20.

В пюре делаем углубление в виде гнезда и выкладываем внутрь печень. Приятного аппетита 🤗. Если Вам понравился мой рецепт, буду очень рада вашему фотоотзыву 🥰 Можете подписаться на мою страничку и тогда Вы всегда будете видеть мои новые рецепты.🤝