Очень нежные блинчики с мясом

Взбиваем яйца, добавляем к яйцам 1 ст молока, соль, сахар, хорошо перемешиваем. Просеиваем в тесто муку. Замешиваем тесто консистенции сметаны. Добавляем оставшееся молоко, можно воды и растительного масла до состояния жидкого теста. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Сковороду нагреваем, смазываем маслом. Удобно налить масло в тарелку и смазывать веничком по чуть-чуть перед каждым блинчиком. Блинчики выпекаем с одной стороны.

Готовим фарш. Обжариваем на сковороде мелко нарезанный репчатый лук 5 минут.

Выкладываем в лук фарш. Тушим под крышкой, периодически помешивая 20 минут.

Фарш вместе с жидкостью выкладываем в блендер и размельчаем до кашицы.

На обжаренную сторону блинчика кладем 1 ст л фарша и закручиваем. К этому процессу лучше всего привлечь ребёнка, тогда получится так же красиво, как и у меня.)

Обжариваем готовые блинчики на растительном масле с двух сторон.

Кушать подано!)