Запечённый рулет из мяса конины

Name: Запечённый рулет из мяса конины
Ingredients: мясо конины (можно любое другое мясо); сало; горчицы; майонеза; приправы для мяса; соли; перца чёрного молотого и чили перца; лавровых листа; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Ингредиенты

мясо конины (можно любое другое мясо) 1 кг

сало 100 гр

горчицы 1 ст.л

майонеза 2 ст.л

приправы для мяса 1 пачка

соли 1 ст.л

перца чёрного молотого и чили перца 1 щепотка

лавровых листа 2

чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взять 1 кг любой части туши и разрезать вдоль в плоский пласт, выложить брусочки сала.

Смешать горчицу с майонезом и сухими ингредиентами, намазать мясо, свернуть в рулет, перетянуть ниткой и сверху обмазать оставшимся маринадом.

Убрать в пакет для запекания, мариновать 3 часа, далее запекать в духовке при температуре 140 градусов в течение 4 часов.

Затем вскрыть пакет для запекания, обмазать мясо выделившимся жиром и не закрывая пакет запечь ещё 15 минут при температуре 240 градусов, готовый рулет завернуть в пергамент и положить под пресс на 4 часа.