Бретонская галета(креп бретон)

Начинка-сыр, бекон, яйца и любой соус на ваш вкус. Замесить тесто из ингредиентов (молоко должно быть тёплым), тщательно взбить (тесто будет довольно Жидкое)накрыть пленкой и поставить на полчаса в холодильник. Размешать и выпечь блины с двух сторон на сильно разогретой сковороде.

Блин смазываем любым соусом, выкладываем кусочки бекона, натёртый сыр и в центр вбиваем яйцо. Закрываем края (можно закрепить зубочистками) и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 7-10 минут- запекаете яйцо до вашей любимой консистенции. Можно сделать и обычные блины и не запекать их потом в духовке, а приготовить на медленном огне на сковороде. Приятного аппетита!