Веган печенье "Изюм-Грецкий орех"

Name: Веган печенье "Изюм-Грецкий орех"
Yield: 12 порций
Ingredients: рисовой муки; грецкого ореха; кокосового молока; сиропа топинамбура; соды; лимонного сока (или яблочного уксуса); изюма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Сваровская

Побалуйте себя вкусными печенюшками, которые так хрустят и тают во рту, что невозможно...

25 минут

12 порций

Ингредиенты

рисовой муки 140 г.

грецкого ореха 60 г.

кокосового молока 60 г.

сиропа топинамбура 80 г.

соды 1 ч.л.

лимонного сока (или яблочного уксуса) 1 ч.л.

изюма 30 г.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из 60 г. грецкого ореха 20 г. порезать ножом на кусочки, остальные 40 г. смолоть в кофемолке до мелкой крошки (можно взять и добавить 5 г. рисовой муки из нужного нам по рецепту количества муки, чтоб грецкий орех не выделил масло либо перемалывать орех, который подержали в морозилке).

Соединить все сухие компоненты (рисовую муку, соду и перемолотый в муку грецкий орех).

В отдельной миске соединяем все жидкие ингредиенты (молоко, сироп, лимонный сок).

К сухой части добавляем жидкую. Хорошо перемешиваем. Кладем изюм, кусочки ореха и еще раз хорошо промешиваем силиконовой лопаткой или ложкой.

Берем тесто ложкой и мокрыми руками (чтобы масса не прилипала) скатываем шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Потом приминаем шарики в лепешечку. Близко друг к другу не кладем, т.к. печеньки увеличатся в размере.

Ставим выпекаться в заранее прогретую до 180 С духовку на 18 минут.

Достаем, даем остыть и перекладываем на тарелку. Приятного аппетита! Больше моих интересных рецептов смотрите в инстаграм @galas_cakes

...