Русская кухня Пельмени

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Двойные пельмени

Name: Двойные пельмени
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Кефира; Воды; Соли; Растительного масла; Муки 700 гр.(+-); Для начинки:; Говяжего филе; Лука репчатого; Соли; Черного молотого перца; Красной сладкой паприки; Молотого кариандра; Растительного масла или 50 гр. курдючного жира; Твердого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#пельмени #двойныепельмени #оригигальнаялепка Эти пельмени можно готовить с любой...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

45 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Кефира 1 стак.
Воды 1 стак.
Соли 1 ч. л.
Растительного масла 2 ст. л.
Муки 700 гр.(+-)
Для начинки:
Говяжего филе 360-400 г
Лука репчатого 2
Соли 1 ч. л.
Черного молотого перца 1/2 ч. л.
Красной сладкой паприки 1/2
Молотого кариандра 1/4 ч. л.
Растительного масла или 50 гр. курдючного жира 2-3 ч. л.
Твердого сыра 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Муку просеять. Кефир и воду комнатной температуры перемешать. Посолить и добавить масло. Муку добавляем частями. Замесить тесто как для пельменей. Готовое тесто оставляем отдыхать на минут 15, прикрыв пленкой и полотенцем.

Тесто разделить на части и закруглить в шарик. Каждый шар раскатать тонко и разрезать на не большие квадратики, примерно 6 см. на 6 см.

Кладём начинку по 1 ч.л. на одну половину квадратика. Соединяем обе части, получается перпендикулярная форма. Два угла со стороны где сгиб, соединяем. Затем соединяем пртиао подложным углом. Выворачиваем и получаем двойную пельмешеку. Видео лепки можно увидеть на моей страничке инстаграмм. https://www.instagram.com/p/CNQBo1mnFePiGujBZGmMN-hcjUsqaxQnB1x-3M0/?igshid=1q6g719llkfp9

Готовые пельмени выкладываем в мантоварку и готовим на пару до готовности. Минут 30-35.

Такие пельмени можно подавать в классическом виде с бульоном, посыпанной зеленью и со сметаной. Либо как я в этот раз под сыром.

Готовьте на здоровье! Буду рада вашим фото отзывам!

...