"Пирог из рикотты", или "Чизкейк обыкновенный''

В муку добавляем 1 яйцо, разрыхлитель и 25 г сахара.

Далее добавляем прохладного сливочного масла, перемешиваем ингредиенты до образования теста.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, делаем вилкой маленькие дырочки на тесте, отправляем в разогретую духовку на 10 мин.

Для крема: к 2-м желткам добавляем 120 г сахара, крахмал и растительное масло. Взбиваем миксером.

Добавляем рикотту и взбиваем миксером.

Отдельно к 2-м белкам добавляем лимонный сок, взбиваем миксером и соединения ингредиенты, хорошо перемешиваем.

Выкладываем готовый крем на готовый корж, выпекаем в разогретой духовке 40-45 мин. Приятного аппетита!