Фаршированные баклажаны

Name: Фаршированные баклажаны
Ingredients: фарш говяжий; томатная паста; шампиньоны; чеснока; луковицы; базилик сушеный; соль, перец; баклажаны; сыр твёрдый легкий; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Петрова

Пп- Рецепт , 6 порций, 350 ккал на порцию.

1 ч 30 мин

Ингредиенты

фарш говяжий 500 гр

томатная паста 20 гр

шампиньоны 4 шт

чеснока 2 зубчика

луковицы 1/2

базилик сушеный

соль, перец по вкусу

баклажаны 3 шт

сыр твёрдый легкий 150 гр

оливковое масло 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Моем баклажаны, разрезаем пополам и делаем надрезы по периметру крест накрест ножом. Солим и перчим. Затем либо отвариваем до мягкости, либо запекаем в духовке полчаса при 180 градусах (я добавляла воду на противень и поливала сами баклажаны, чтобы они стали мягче).⠀

2. На оливковом масле пассеруем чеснок и лук, добавляем фарш, грибы, базилик, солим, перчим. Мешаем. Размешиваем томатную пасту с водой, выливаем в полуготовый фарш. Обжариваем все 10 минут и выключаем. Трём сыр на терке.⠀

3. Достаём баклажаны из духовки, немного начинки убираем изнутри, но не всю. Приминаем остатки, чтобы было место для фарша. Выкладываем в получившиеся лодочки фарш, посыпаем тертым сыром. Убираем в духовку ещё на 5-10 минут. Посыпаем любимой зеленью для красоты 👌.

...