Рыбный суп-пюре с рисом

Суповой набор промываем и заливаем холодной водой. Варим после закипания на небольшом огне, с добавлением луковицы, 25 минут. Рис промываем и замачиваем в холодной воде. Чистим картошку и морковку.

По окончании варки, бульон процеживаем, кусочки рыбы освобождаем от костей. В кипящий бульон закладываем картофель и морковь, нарезанные ломтиками, и рис. Варим на небольшом огне 25 минут, добавляем кусочки рыбы. Перетираем гущу в пюре с помощью блендера. Суп доводим до кипения, солим и выключаем. При подаче можно добавить кусочек сливочного масла.