Шпинатный блин с начинкой: творог и копчёный лосось

Яйца взбить, подсолить и поперчить.

Шпинат, смешать с яйцами. Если он ещё замороженный взбить с яйцами в блендере.

Сковороду нагреть с немного оливкового масла. И влить наше полученное жидкое тесто. Равномерно распределить по сковороде.

Выпекать на среднем огне, около 3 минут. Смотрите чтоб блин взялся сверху чтоб его было легко перевернуть.

После того как перевернули блин ещё пол минуты, даже меньше, чтоб цвет остался сочно зелёным а не взялся коричневой корочкой.

Выкладываем наш готовый блин на тарелку более зелёной стороной, чтоб она оказалась сверху, когда мы будем позже его заворачивать.

Теперь берём творог намазываем его на весь блин. Укладываем копчёного лосося и заворачиваем всё в трубочку. Нашу готовую трубочку можно разрезать по середине наискасок. И всё, завтрак готов. Осталось налить кофе или чай. Приятного вам аппетита. 🤗🤗🤗

Чай кофе по вкусу.