Пирог Зебра на кефире

В миске соединяем яйца и сахар. Миксером на высокой скорости взбиваем яйца с сахаром до плотной светлой пены. 2-3 мин. В яично-сахарную пену, вливаем кефир комнатной температуры, добавляем соду гашёную уксусом, добавляем ванилин и соль. Перемешиваем смесь миксером на медленной скорости секунд 10. Далее всыпаем просеянную муку. Вымешиваем тесто без комочков. Разделяем тесто на две части. В одну часть добавляем какао и 3 ст.л кефира. Вымешиваем темное тесто до однородности.

В середину формы диаметром 24 см выложите 2 ст.л. Светлого теста, затем в центр 2 ст.л темного теста. И так чередуя светлое и тёмное тесто, оформите все слои будущей "Зебры". На поверхности теста зубочисткой сделайте сегментные разводы, используя последовательность от центра к краю и от края в центру. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180° духовке около 35-40 минут. Готовую "Зебру" извлекаем из формы и полностью остужаем на решётке. Приятного аппетита🖤🤍