Клубнично-сливочный мусс

Желатин залить теплой водой и оставить для набухания при комнатной температуре. Клубничное пюре (у меня готовое домашнее замороженное) отложить 50г от общего веса. Остальное нагреть до горячего состояния и выложить в него набухший желатин. Хорошо перемешать.

В отдельной посуде соединить сливки с сахарной пудрой и взбить миксером до образования пышной массы. Аккуратно вмешать клубничное пюре с желатином. Переложить в отдельную посуду и убрать в холодильник на 30 мин, чтобы мусс схватился.

Достать из холодильника и сверху выложить оставшееся клубничное пюре. Украсить по желанию. Это очень вкусно! Готовьте с удовольствием!