Чикенбургер

Сделаем опару для теста 150 мл молока разогрейте, добавьте в него половину сахара и 4 г. Даем подойти. Яйца взбейте с оставшимся сахаром и щепоткой соли, влейте опару.

Просейте муку и замесить тесто. Внимание больше муки в тесто не добавляем! Тесто получится липкая. Далее по кусочку вводим сливочное масло, каждый раз хорошо вымешивая. Накрываем тесто и ставим в теплое место. После того как тесто подросло, делим его на 8 частей. Тесто липкая, поэтому используем немного муки. Каждый кусочек округляем и кладем в противень.

Накрываем и даем подойти 30-40 мин. Затем взбейте 1 желток с 2 ст. л воды и смажьте поверхность. Посыпьте кунжутом. Выпекаем в разогретой до 190 °С духовке 20-25 мин.