Кэран чанчорим или корейская закуска из яиц

Перепелиные яйца залить водой, добавить соль и довести до кипения.

Варить 5-7 минут.

Залить холодной водой, чтобы яйца остыли.

Теперь яйца надо почистить. Для этого сложить их надо в стеклянную банку и потрясти. Затем аккуратно снять скорлупу.

Очищенные яйца сполоснуть от остатков скорлупы.

Сложить яйца в банку. Добавить мелко нарезанные чеснок и зеленый лук.

В теплой воде размешать сахар и добавить к яйцам.

Далее добавить рисовый уксус и соевый соус.

Яйца должны быть полностью покрыты маринадом. Если маринада не хватает, то можно добавить немного воды или соевого соуса в зависимости от того, насколько соленый соевый соус.

Перемешать и поставить на сутки в холодильник мариноваться.

Перед подачей посыпать кунжутом.

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food