Фаршированные баклажанные рулетики

Name: Фаршированные баклажанные рулетики
Ingredients: Баклажаны, крупные,; Куриный фарш,; Фета,; Лук,; Чеснок,; Копчёная паприка; Соль; Чёрный перец; Тимьян; Протёртые томаты,; Сыр,; Зелёный базилик,; Растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

Баклажаны, крупные, 2-3 шт

Куриный фарш, 500 граммов

Фета, 150 граммов

Лук, 1 шт

Чеснок, 2-3 зубчика

Копчёная паприка по вкусу

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Тимьян 1 веточка

Протёртые томаты, 500 граммов

Сыр, 150 граммов

Зелёный базилик, 1 пучок

Растительное масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаю баклажаны вдоль на тонкие ломтики, приправляю их солью и слегка обжариваю с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Снимаю обжаренные баклажаны на бумажную салфетку.

Начинка: 500 граммов куриного фарша смешиваю со 150 гр. феты, одной мелко нарезанной луковицей, 2-3 измельчёнными зубчиками чеснока.

Добавляю веточку тимьяна, копчёную паприку, соль и чёрный перец по вкусу. Тщательно вымешиваю фарш.

На ломтик обжаренного баклажана выкладываю примерно 2-3 ч.л. фарша и сворачиваю в рулет.

Начинённые баклажанные рулеты выкладываю в форму для запекания.

Добавляю сверху 500 граммов протертых томатов. Посыпаю тёртым сыром, примерно 150 граммов. Добавляю листья свежего зелёного базилика.

Запекаю в предварительно разогретой духовке на 180 градусах, 25-30 минут.

Подаю со свежим зелёным базиликом.

...